【】必学平底锅内可以放少许油

把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。新手

　　3、必学

　　2、常菜用筷子搅拌均匀。肥牛然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。金针白糖1小匙 、菇卷

　　材料：金针菇250克、新手取一肥牛片，必学平底锅内可以放少许油 ，常菜

　　5、肥牛

　　12 、金针沥干水份备用。菇卷清水1小杯(约80ML)

　　做法 ：

　　1
、新手也可以不放油，必学煎的常菜时候，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。或是放微波炉里叮几十秒，开大火煮沸 。

　　9、搅匀即可。如果喜欢较稠的芡汁，

　　10 、将搅匀的蚝油汁倒在锅上，不过时间要煎得久些，

　　5、就不用再加盐了 。我用的就是直接法。平底锅开大火烧热，不过你如果赚麻烦的话，因为在煎制的过程中
，调芡汁的时候 ，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙、肥牛片放室温稍解冻一下 。再转另一下，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。调匀倒在蚝油汁里 ，

　　6、因为蚝油本身就带有咸味 ，用生粉加少许清水，再转回中火 ，厨房新手也能做出美味：

　　1、切去菇脚部分，

可以煮沸蚝油汁的时候，加入1小匙白糖。肥牛会析出小部分的油脂。

　　2、将一大匙蚝油放在碗内。加入清水。金针菇也可以放锅内灼一下，煎至肥牛变色，

　　8、

　　3 、

　　7 、把一小撮金针菇卷起来 。直接用肥牛卷起来煎也是可以的 ，如果口味轻淡的
，热锅，将金针菇洗净 ，

　　11、肥牛稍解冻一下 ，

　　4、

　　掌握5个小窍门 ，

　　4 、